Pastel de xocolata


Ingredients
-200g de llard
-200g de xocolata en tassa
-100g de azucar
-1cullarada d'essencia  vainilla
-4 ous
-fon en forma de corazon.
Procediment.

Fondre a foc lent la xocolata amb el llard per formar una crema 
homogenea.Deixar refrdar.
Muntar les gemmas amb el azucar i la vainilla fins a formar
compost suau i tou i unir a la crema de xocolata anterior.
Portar les clares a neu unir tot col·locar en una placa preferentment amb forma de corazon i cuinar a 160ªC per 25m.
Deixar refredar dins del forn.
Decorar amb mousse de xocolata.